3米高7米長“吐司墻”半年不會變質

　　提起吐司，人人都不會陌生，但是用吐司拼成的墻壁，相信很多人都是第一次聽說。4月11日，記者從青島世園會園藝文化中心了解到，位于展館一入口處的“吐司墻”已經完成拼接，在未來的6個月里，這面經過特殊處理的“吐司墻”，將會一直保持新鮮的狀態。據了解，這樣由吐司打造的墻壁，在山東省內尚屬首次，用吐司來拼出園藝主題的圖案，在國內更是頭一遭。

　　據悉，整個“吐司墻”高3米、長7米，墻體一共由2100多片正方形吐司構成。布展公司負責人告訴記者，前期的制作花了近兩個月的時間，“吐司墻”從2月14日開始制造，抵達青島世園會后，由3名技術人員花費了5個小時，才最終完成了整面墻體的拼接。

　　記者看到，整面“吐司墻”用深淺不一的色彩，描繪出了一幅栩栩如生的牡丹圖。據介紹，這2100多片吐司材料，與我們常見的吐司并沒有不同，技術人員根據設計的圖案，在每一塊吐司上涂上糖，放進微波爐烘烤之后，涂糖部分的顏色會根據烘烤溫度和烘烤時間發生變化，每一塊吐司出爐時都會帶有獨特的“花斑”，最終2100多個吐司拼合起來，形成了一幅完整的圖畫。

　　普通的吐司幾天時間就會長毛變質，這樣一整面的“吐司墻”如何保質？該負責人介紹，經過烘烤后的吐司，已經由原來的松軟質地，變得較為堅硬，里面的含水量也大為下降。處理后的吐司可以適應正常的室溫，僅對濕度有要求，但因為“吐司墻”正對大門，通風效果較好，所以在開園期間也無需專門的除濕機，在180多天的時間里，不存在變質的問題。 (王曉雨 王婷)